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红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:22 • 阅读：7936
万圣节来啦，最近公司万圣节活动，组织大家带万圣节主题的美食，于是有了这个方子。

这款曲奇混合了可可香，奶香，椰子香，香草香，在公司打开曲奇盖子的一瞬间，“好香啊！”温暖了周围的很多人~

配方改自Simply Recipes的Red Velvet Cookies
https://www.simplyrecipes.com/recipes/red_velvet_cookies/

用料

纯可可粉（不含糖）12克
烘焙用苏打粉2克
低筋面粉192克
盐1克（1/4茶匙）
白巧克力币110克
奶油奶酪56克
黄油 （或椰子油）85克
椰糖55克
细砂糖72克（可替换成椰糖90克）
大鸡蛋1个
自制香草精华1/4茶匙（约5-6滴）
Lorann红丝绒液 或 红曲粉5克
装饰部分
白巧克力币（装饰用）40克

红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法

  1. 准备食材
    黄油，奶油奶酪室温软化
    烤箱预热180度

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤1

  2. 将可可粉，苏打粉，低筋面粉在大碗里混匀

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤2

  3. 在打蛋盆里加入黄油，奶油奶酪，糖，盐

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤3

  4. 用K浆中速搅打均匀，大约需要1-2分钟 （也可用手持打蛋器低速搅打）

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤4

  5. 打入鸡蛋，香草精华，继续混匀

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤5

  6. 加入红丝绒液，混匀

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤6

  7. 加入面粉，用刮刀翻拌到没有干粉

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤7

  8. 加入白巧克力币，翻拌均匀

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤8

  9. 取约25克面团，搓成球，放在烤盘上，每个球间隔5厘米以上，稍微压平

    入烤箱180度烤12分钟左右

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤9

  10. 取出趁热在表面放一些巧克力币装饰

    可以发挥创造力，摆出任何你喜欢的图案

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤10

  11. Ta-da! Enjoy~
    热吃凉吃配咖啡都很赞~

    红丝绒白巧克力曲奇 万圣节主题Happy Halloween的做法 步骤11

小贴士

1. 装饰巧克力币摆上之后，会预热软化，不要立刻移动，可以晾凉再移动
2. 这款的甜度适中偏甜，如果想要再淡一点也可以继续减糖
3. 曲奇烤完要及时取出，过度烘烤颜色会变暗
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