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圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:22 阅读:7939
这个饼干可爱又好吃,圣诞快乐??
图片都是原图,没有美图过,因为晚上光线比较暗,有些颜色有色差,但实际色彩很鲜明对比很强烈,可爱!
注: 1、不喜欢吃甜可以少加糖
2、觉得液体太多淡奶油可以少放10g左右
3、烤出油不成型可能是黄油没打发,水油分离的状态!

用料

黄油100克
低筋面粉125克
糖粉45克
鸡蛋1个
淡奶油40g左右(液体可根据湿度不同自行调节上下?)
白巧克力1块
坚果类一包
抹茶粉2克
红曲粉2克

圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法

  1. 准备好所有食材

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤1
  2. 黄油软化

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤2
  3. 糖粉分三次加入搅拌均匀打发至体积变大,颜色变白,质感变蓬松

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤3
  4. 加入淡奶油鸡蛋继续搅拌均匀

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤4
  5. 过筛面粉继续搅拌均匀

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤5
  6. 搅拌至如图

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤6
  7. 粘稠软膏体状

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  8. 分成两部分

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤8
  9. 分别放入抹茶粉和红曲粉

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤9
  10. 搅拌均匀,这一张有色差,没这么艳,实际深一点,

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤10
  11. 如图

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤11
  12. 准备8齿裱花嘴和裱花袋,套在里面

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤12
  13. 剪开口,露出裱花嘴齿,一定要完全露出齿牙

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤13
  14. 分别装入容器

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤14
  15. 用刮板刮至袋里,实际色

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤15
  16. 如图,实际色

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤16
  17. 转圈一定要一气呵成,结束要利落

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  18. 单手拍视频不太方便挤压,这一个不太完美,方法没问题

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤18
  19. 如图,有些不太好看,凑合看吧?

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤19
  20. 放入预热好的烤箱里,上下层150度烤12分钟,同时把白巧克力放入碗中放在烤箱上层软化

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤20
  21. 烤好之后取出凉凉,同时把坚果切碎

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤21
  22. 准备好融化成浆糊的白巧克力

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  23. 拿一块曲奇,将不好看或不太圆整的一面沾上白巧克力酱,一定要小心慢慢粘,比较酥脆容易碎

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤23
  24. 在撒上坚果碎

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤24
  25. 如图,实际图色,好看吧

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤25
  26. 可爱

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  27. 好可爱

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  28. 可爱到舍不得吃

    圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频的做法 步骤28

小贴士

祝大家圣诞快乐呀


注: 1、不喜欢吃甜可以少加糖
2、觉得液体太多淡奶油可以少放10g左右
3、烤出油不成型可能是黄油没打发,水油分离的状态!