白巧克力蔓越莓芝士蛋糕
用料1 (饼底)
| 奥利奥饼干 | 50克 |
| 黄油 | 15克 |
用料2 (芝士糊)
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 法芙娜33%可可脂含量白巧克力 | 100克 |
| 动物性淡奶油 | 60毫升 |
| 动物性淡奶油 | 60毫升 |
| 蔓越莓干 | 35克 |
| 蔓越莓干 | 35克 |
| 黄油 | 13克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1/4小勺 |
| 香草精 | 1/4小勺 |
白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的做法1
饼底做法：奥利奥饼干碾碎（草莓夹心没有去掉，所以有星星点点的粉红色），融化的黄油加入饼干中，混合均匀，倒入模子中，压平，冰箱冷藏备用
白巧克力蔓越莓芝士蛋糕的做法2
白巧克力，微波中火，加热至溶化，加入软化的黄油，搅拌顺滑，备用
冷冻保存的奶油奶酪，解冻后，加入白砂糖，隔热水，搅拌至无颗粒的顺滑状态
加入软化的黄油，搅拌顺滑
搅拌顺滑后，加入鸡蛋
搅拌顺滑后，加入动物性淡奶油和香草精
搅拌顺滑后，加入蔓越莓
搅拌顺滑
拌好的奶酪糊，倒入模子中，表面稍抹平，入预热160度的烤箱，中下层，水浴法，50分钟左右，出炉放凉后脱模，冰箱冷藏保存（芝士蛋糕，冷藏后的口感更好）
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