首先淡奶油需要未开封的，避免有其他杂菌产生。
然后就是焖烧杯、小奶锅、硅胶刮刀，都需要用开水烫过，也是避免有其他的杂菌产生。

小奶油锅倒入需要量的淡奶油，一般我是需要用多少就倒多少。

加热到42度左右。
（因为淡奶油是未开封的，所以可以直接加热到42度左右即可。）

加入酸奶发酵粉，混合均匀。
（酸奶发酵粉一包是1克量，1克可以发酵1升奶，虽然淡奶油的量没有到1升量，因为酸奶发酵粉低于1克不好称量，所以一般我都是直接加一包。）

混合均匀后倒入焖烧杯，盖上盖子焖8个小时即可。

发酵好的酸奶油质地厚重，呈凝固状。
直接使用，或者盖上保鲜膜冷藏，三天内使用完。