面粉加入盐，泡打粉，与酥油混合。
酥油为软固体，用手捏进面粉里即可。
如果用液体油，只用60毫升

热水多次倒入面粉里，揉成面团，一开始会很黏糊，不要加入面粉，不然饼回硬，

持续揉10分钟，面团会略微光滑。

分成12个等重小面团球，盖上湿布或者浸湿的厨房纸巾，静置10分钟以上。

每一个球擀成圆饼，热锅中小火，烤制一面起鼓泡。

一面起鼓，翻另外一面，再起骨，就拿出来了。
盖上锡纸保温。