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香酥油条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:24 阅读:7943

用料

鸡蛋1个
面粉300克
泡打粉8克
牛奶或水100克
8克
苏打粉5克

香酥油条的做法

  1. 1 把除了水外的材料混匀

  2. 2 用手抓匀

  3. 3 一边加水,一边揣面

  4. 4 把面团弄好后,放到一边醒发10分钟

  5. 5 用保鲜膜包好放到冰箱里冷藏一晚

  6. 6 第二天,把面擀成长方形,再对折切开,再打竖切,再把两块面团叠在一起,用筷子在中间压好,再把两头压紧拉长

  7. 7 当油温达到100度,把油条放入炸至金黄就可以了

  8. 香酥金黄的油条

    香酥油条的做法 步骤8

小贴士

1 面团一定不能揉,只能揣
2 炸油条时油温一定要达到一定的温度