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香酥油条（简单家庭版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:24 • 阅读：7940
早餐必备油条豆浆～自己动手做起来～此配方做出的油条香酥可口，不油腻，就算凉了也不会发硬，而且做起来也非常简单，一般家庭都能做出来～最最主要的是不用起大早和面哈哈哈～大家快来试试吧～

用料

鸡蛋1个
面粉500克
盐6克
泡打粉5克
酵母5克
水（或牛奶）150克
小苏打5克

香酥油条（简单家庭版）的做法

  1. 准备好所有食材

    香酥油条（简单家庭版）的做法 步骤1

  2. 按照比例称好盐、酵母、泡打粉、小苏打倒入面盆中

    香酥油条（简单家庭版）的做法 步骤2

  3. 加入少许水化开食材

    香酥油条（简单家庭版）的做法 步骤3

  4. 加入鸡蛋（我家人多，和了2斤面所以是加了两个鸡蛋哈～）

    香酥油条（简单家庭版）的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    香酥油条（简单家庭版）的做法 步骤5

  6. 将面粉倒入蛋糊中

    香酥油条（简单家庭版）的做法 步骤6

  7. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一晚（此方是头一天晚上和面，醒发一夜，不用早起和面）第二天早上就可以制作啦～

    香酥油条（简单家庭版）的做法 步骤7

  8. 将醒发好的面团直接拿出来不要揉，整理好擀成2厘米厚的面片（此方面片上不用刷油，若粘面板可以撒少许面粉），切成3厘米左右的小长条（请原谅我此处忘记拍照了）两个叠在一起，用筷子在中间压一下

    香酥油条（简单家庭版）的做法 步骤8

  9. 锅中倒油开小火，等油温七成热后放入面胚，多翻动几次，炸制金黄色就可以出锅啦～

    香酥油条（简单家庭版）的做法 步骤9

  10. 好吃的简单家庭版香酥油条就做好了，再配一碗豆浆，可以美美哒享用早餐啦～

    香酥油条（简单家庭版）的做法 步骤10

小贴士

1、食材一定先用少许水化开，不然和到面里会不均匀。2、150克水不是绝对的，根据您家面的吸水度增加或减少，和好的面比包水饺的面团稍软一些就可以了。 3、油温一定不要太热了，否则会外面焦了里面还没熟 4、如果将配方中的水换成牛奶，制作出来的就是奶香香酥油条啦～
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