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【星爸爸】的纽约芝士蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:25 • 阅读：7914

「配方可做6寸纽约芝士1个」

- 饼干底-
消化饼干 80g / 松子10g（190度烤90s烤香）
肉桂粉 0.3g / 融化黄油 40g

-芝士糊-
奶油奶酪 280g / 细砂糖40g / 全蛋1个 / 蛋黄1个
酸奶油 160g / 水饴 30g / 柠檬汁 10g
淡奶油 80-100g 根据浓稠度加 / 玉米淀粉7g

-表面装饰-（可能有剩）
酸奶油 50g / 淡奶油 50g / 糖 10g
喜欢酸奶油的可以调整比例多放点

注：此配方来源视频https://b23.tv/ym5Nea

用料

酸奶油	210克
奶油奶酪	280克
松子	10克
柠檬汁	10克
水饴	30克
消化饼干	80克
玉米淀粉	7克
细砂糖	50克
肉桂粉	0.3克
淡奶油	130-150克
全蛋	1个
蛋黄	1个
黄油	40克