面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。

用擀面杖把面团压扁。

擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
用淀粉，其防粘连性更好！！

从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。

再对折，两面都撒上面粉或淀粉！

从中间切开。

切成2毫米宽的细条。

切好了。

摊开，放置。

也可以叠成三折，如下图。

先叠一折。

叠成三折的样子。

然后放在案板上，切成细面条。

这样切出来的面条！
小伙伴们，试试吧！！