一口嘎嘣脆的面条煎饼
多余的碎面条也不能浪费可以做成嘎嘣脆的面条煎饼，。(老抽少一些提色用的，最后烘干后上色会很深，所以可以适当少加一些，生抽提味用可以加到自己尝尝比平时稍微淡一些，水份越干咸味会越重哦）
用料
| 碎面条 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 黑胡椒颗粒 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
一口嘎嘣脆的面条煎饼的做法
1、取适量的碎面条
2、锅里煮2-3分钟
3、过凉水后沥干水份
4、碗里倒入面条，打入一个鸡蛋，倒入老抽，生抽，黑胡椒颗粒(自己研磨)，白胡椒粉，糖，鸡精，白芝麻，葱花。
5、搅拌均匀
6、锅里倒入适量的植物油把面条铺上去，小火慢慢煎，一面煎成型后翻面。
7、煎至两面金黄即可。
8、小火慢慢煎，香味非常浓。
9、待凉后切成块就可以装盘食用喽
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