自制荞麦面条
用料
| 荞麦面粉 | 150克 |
| 普通面粉 | 450克 |
| 食盐 | 6克 |
| 鸡蛋 | 1个（40克） |
| 清水 | 250-260克 |
自制荞麦面条的做法
450克普通面粉+150克荞麦面粉
准备一个鸡蛋打散
混合面粉中加入6克食盐+蛋液+250克清水
搅拌成絮状
和面成略粗糙的面团
醒面1小时
分成约4份
面条机压成片状或擀面成片状
片状
切成面条
水开后放入面条，煮至成熟，大约13分钟
面条过水，放入炸酱，黄瓜丝，香葱，蒜等，开吃吧❤️✌️
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