油炸面条鱼
面条鱼算是诠释了海鱼的鲜美
用料
| 面条鱼 | 500克 |
| 淀粉 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 黄酒 | 少许 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
油炸面条鱼的做法
面条鱼是海鱼，鱼肚里都是鱼籽，不需要净膛，把鱼洗净即可
控干水分后放姜片，胡椒粉
盐
黄酒少许
大葱段，为了方便挑出来，要大些
搅拌均匀，腌制一会儿
腌制好的鱼放一只鸡蛋，玉米淀粉
搅拌均匀
锅中放油加热，用筷子试一下油温，筷子起泡即可，转中小火
面条鱼裹上淀粉一条一条如油锅中炸
两面金黄即可
掰开看一下，外表酥脆，里面满是鱼籽
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