梗米粉超市都有的卖，把所有食材混合搅拌均匀，（白糖的用量依自己的口味放哈）。基本还是可以流动的状态，盖保鲜膜室温静置1小时左右。

体积大了一倍，还有好多气泡，用筷子搅动一下排气。

成了这样。

平底锅抹油，倒入面糊。也可以用电饼铛。

一面微微发黄，翻面。

就是这么简单。

掰开来，有很多气泡，浓浓的大米浆发酵过的酸甜味。

因为加了点糯米粉的缘故，口感多了点糯叽叽，好吃。