北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:26 阅读:7984
以下是3-4人份的量

用料

大米250克
260克
土豆(去皮净重)300克
胡萝卜(去皮净重)100克
麻辣香肠100克
青蒜一根
2-3克

北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法

  1. 准备以上材料

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤1
  2. 土豆切成小丁

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤2
  3. 麻辣香肠切丁,可以稍微切大一点

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  4. 胡萝卜切得比土豆小一点,青蒜切成细丝,蒜叶和蒜白分开切。

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤4
  5. 把麻辣香肠倒入锅里小火煸炒

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤5
  6. 炒出香气体积变小出很多油后先关火

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤6
  7. 把香肠盛出来

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  8. 倒入土豆和盐煸炒

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤8
  9. 炒到土豆有些焦黄后

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  10. 加入胡萝卜和蒜白

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  11. 再小火炒两分钟左右

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤11
  12. 倒入刚才炒好的香肠炒匀, 关火。

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤12
  13. 控好水的大米倒入铸铁锅中,倒入260g水

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤13
  14. 倒入炒好的土豆香肠,铺平,中火煮开后转小火焖8分钟,关火后继续焖10分钟。

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤14
  15. 吃之前撒上青蒜叶

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤15
  16. 不同的麻辣香肠咸度也不同,盐量要自己掌握哦,开始炒土豆时可以少加一点,不一定要加3g,焖好后尝尝如果淡再加点盐拌匀都来得及。

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤16
  17. 不同的香肠肥瘦程度也不一样,香肠炒完后如果油特别多,就倒出来一部分再炒土豆,不然焖出来的饭吃着会腻。

    炒的步骤不可省略。

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤17
  18. 享受美味吧?

    北鼎铸铁锅食谱|香肠土豆饭的做法 步骤18