大米戚风蛋糕
今天用大米粉做了蛋糕，浓浓米香，松软棉密，非常好吃，简单装饰淋面奶油，又增加风味，孩子非常喜欢吃。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 45克 |
| 多力玉米油 | 30克 |
| 白糖 | 35克 |
| 粘米粉 | 60克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 5克 |
大米戚风蛋糕的做法
准备食材备用
分离蛋清蛋黄在两个无水无油的盆里
蛋黄中加入多力玉米油
加入牛奶搅拌均匀
加入粘米粉
搅拌均匀
蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里
再倒回剩余的蛋白霜，同样的手法翻拌均匀
倒入六寸中空模具中震几下震出大气泡
送入预热好的烤箱上火160，下火150烤35分钟，烤好震出热气，倒扣晾凉，然后脱模
切成块即可
淡奶油加入细砂糖打发至5分发，淋入蛋糕上，简单装饰水果即可
一口下去，松软棉密，浓浓米香，夹着奶油，非常好吃。
