朝鲜族特色酸菜肉馅【大米饺子】
一个星期包两次
一如既往地好~
一如既往地好~
用料
| 大米面 | 300克 |
| 热水 | 300克 |
| 内馅部分 | ??? |
| 五花肉 | 200克 |
| 酸菜 | 150克 |
| 葱花 | 45克 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料油 | 3勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 味精 | 少许 |
朝鲜族特色酸菜肉馅【大米饺子】的做法
五花肉切丁＋海鲜酱油，盐，蚝油腌一会
酸菜丝用清水浸泡十分钟后清洗两遍
攥出多余水分
不能攥的太干，
否则就变成干白菜丝啦
切成小段
附上一张白菜攥水过分的图片
这种情况下白菜切段不容易切
真的变成的白菜干丝了???
葱切圈备用
将切好的葱花，酸菜段放入肉盆中
加入料油，香油，味精
搅拌均匀
大米粉＋热水
揉均匀
分剂子，擀面皮
记得用保鲜膜包好，天气冷面容易干
放入酸菜肉馅按自己喜欢的方式包住
水开上锅蒸十二到十五分钟（看大小）
出锅嘞~
按照这个做吧，绝对好吃