准备素菜：海带洗净、豆棍泡发、藕切厚片、鸡蛋/鹌鹑蛋煮熟剥皮。

这个豆棍强烈推荐你们去吃啊！下火锅、关东煮、卤菜都很好吃?

关键词：豆棍、豆肠、素肠

准备辅料：葱段姜片、八角香叶桂皮花椒、干辣椒。

我这是卤了一大锅，如果你卤的量少，那大料也少放点。辣呀麻呀这些根据自己口味决定用量。

可以根据自己喜好加点荤菜：鸡爪啊鸡胗啊或者五花肉也可。都需要先冷水入锅煮开焯去血水。

准备一口大锅，有荤食的话铺在最下面。

先把鸡爪/五花肉放进去。

我这是分两次做的。

然后按照顺序，依次把藕片、海带、豆棍、蛋蛋们一层层铺好，然后倒入辅料。

倒生抽。

倒老抽。

倒蚝油。

洒盐。

倒冰糖。

倒入一瓶啤酒。

倒水，直到没过所有食材。

照片展示～ 我这是卤了一大锅，具体调料的量可以根据自己的实际情况参考上面的分段视频。

盖上锅盖，大火煮开后转中小火??煮1个小时就可以吃啦～

这是第一次做的鸡爪卤～

很有食欲吧～

这是第二次做的五花肉卤～

藕一定要放呀！面面的超级好吃！

强烈推荐豆棍！从小吃到大的～ 吸了饱饱的汤汁，一口下去好满足！