不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦
鹌鹑蛋个头特别小，但是营养价值却不比鸡蛋少，小小的个头，大大的营养。今天为大家分享一道好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋做法，不加一滴水，把鹌鹑蛋煎出虎皮后再卤，外焦里嫩，一口一个超级过瘾哦！
用料
| 鹌鹑蛋 | 48个 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 香叶 | 4片 |
| 冰糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦的做法
鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟
煮好的鹌鹑蛋捞出过凉水，这样更方便剥壳
把鹌鹑蛋的壳剥掉
锅里热油，下入鹌鹑蛋，翻炒至鹌鹑蛋表面出现虎皮疙瘩
加入干辣椒、香叶、八角
加一勺冰糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油
倒入啤酒，没过鹌鹑蛋
煮至汤汁浓稠即可
不加一滴水，好吃到停不下来
一口一个好过瘾
小贴士
还可以在鹌鹑蛋上划两道口子，会更入味哦！
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