卤鸡蛋
那天早上拿到单位食堂，一大帮正在吃早餐的兄弟姐妹们一抢而光，挺着大肚子姗姗而来的田抢走了人家碗里剩下的半个蛋，成就感爆棚
用料
| 鸡蛋两斤 | |
| 生抽三四勺 | |
| 老抽一勺 | |
| 冰糖十粒左右粒 | |
| 料酒两勺 | |
| 桂皮，八角，香叶，姜片适量 |
卤鸡蛋的做法
鸡蛋煮四分钟焖两分钟的样子，周身轻划四刀
备好配料
加料酒，生抽，老抽，香料，加水没过鸡蛋（我第一次加少了，后来又加了开水）
盖上锅盖大火煮开
转小火，继续盖上锅盖炖
中途轻轻把蛋翻几次面，颜色渐深后转大火，开盖煮
不停地翻面以免粘锅，至汤汁浓稠不再流动，关火
小贴士
耐心，耐心，耐心
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