卤羊蹄
天渐渐变凉，儿子说想吃羊肉。结果买到两个羊蹄，来做一个卤羊蹄吧
用料
| 羊蹄 | 2个 |
| 卤料包 | 1个 |
| 干辣椒 | 1小把 |
| 红花椒 | 若干 |
| 姜 | 1块 |
| 香叶 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 萝卜 | 半根 |
| 油豆腐 | 1块 |
卤羊蹄的做法
羊蹄洗净，加姜片，料酒，焯水3分钟
捞出，洗净，备用
材料准备好
锅中烧油，放入冰糖，姜，干辣椒，花椒，香叶，不断翻炒至冰糖融化
加入羊蹄翻炒，加耗油，生抽，老抽上色
上色完成，加入2勺盐翻炒均匀
锅中加清水，放入卤料包和炒好的羊蹄煮50分钟
加入切好的萝卜煮25分钟后加入豆腐煮十分钟
出锅，羊蹄卤香味浓，还有嚼劲。萝卜清甜，豆腐也很入味。
