简易核桃酥/核桃曲奇(高筋面粉+格兰仕9L小烤箱)
因为懒所以家里只备了高粉,随时调成低粉用,效果也不错
用料
高筋面粉(良润面包机版) | 80g |
玉米淀粉 | 20g |
糖粉 | 20g |
小苏打 | 1g |
食用油 | 25g |
核桃 | 任意,我抓了两把 |
鸡蛋 | 不超过1只,视面团成型情况而定 |
简易核桃酥/核桃曲奇(高筋面粉+格兰仕9L小烤箱)的做法
把所有的材料混合,揉在一起,面团偏干一些,刚好能成团不掉渣就好,千万不要太湿,我不喜欢太甜,基本20g只有一些甜味,所以糖粉喜欢的可以多加
揉成团,大概分成15g每个团,差不多16-20块,压扁,中间薄边厚
烤箱175度和205度中间那档,预热10分钟,面团入烤箱,小烤箱只有两层,放靠上那层,40分钟。175度时间延长一些应该也行,没试过
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