高粉芝麻甜甜圈

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:26 阅读:7953

用料

高筋面粉200克
低筋或中筋30克
鸡蛋1个
牛奶120克
奶粉20克
细砂糖25克
酵母5克
2克
黄油(软化)45克
芝麻适量

高粉芝麻甜甜圈的做法

  1. 从冰箱取出主锅,将黄油外所有食材放入主锅中,5分钟揉面。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤1
  2. 加入软化后的黄油和芝麻,4分钟揉面。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤2
  3. 出来的状态。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤3
  4. 倒出来面团放入碗里盖上保鲜膜发酵到两倍大,夏天约40分钟。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤4
  5. 用手指按入不回缩。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤5
  6. 用手按法排气。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤6
  7. 分成40克一个的剂子,推圆。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤7
  8. 按到0.5厘米的厚度,裱花嘴抹上干粉,按下去。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤8
  9. 放入烤箱,170度15-20分钟,看状态。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤9
  10. 这个稍微过了点。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤10
  11. 为了对比不同的口味,这三个是油炸的。刚出炉的时候,油炸的口感比较好,但是时间一长就很软趴,不脆,而且从健康的角度来讲,还是烤箱版好。

    高粉芝麻甜甜圈的做法 步骤11