一半全麦一半高筋面粉八寸咖啡味戚风蛋糕坯子
没有低筋面粉 自创的 竟然成功了
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶兑咖啡 | 65g |
| 蛋黄里加的糖 | 20克 |
| 油 | 28克 |
| 蛋白加的糖 | 30克 |
| 全麦面粉 | 40g |
| 高筋面粉 | 40克 |
一半全麦一半高筋面粉八寸咖啡味戚风蛋糕坯子的做法
咖啡磨粉配奶微波炉一分钟 泡一会 倒碗里65g再倒油
全麦40 高筋40g放进去
加蛋黄五个使劲搅拌均匀 比这个稀 没拍下来
蛋白分三次加糖打发 然后分次翻拌到蛋黄糊里 倒进八寸蛋糕模具
烤箱预热 150度 三十五分钟 拿出来磕几下倒头放架子上 待十分钟脱模 差不多成功了
切开 明天做蛋糕
打发奶油 抹上 蛋糕成功了
细腻绵密 一点也不硬 好吃
