1，先把除黄油以外的所有食材放入搅拌桶里，先低速揉成团，再转中高速揉到扩展阶段，加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段。
2，面团揉好后室温25度醒发30分钟

3.醒发好的面团均匀分成6等份

4.在第一次醒发时开始做墨西哥油皮
在软化的黄油里加入细糖粉搅匀，再加入10克全蛋液和珍妮酱搅拌匀，筛入低筋粉40克，奶粉10克，一起搅拌至细腻的面糊状，放入冰箱冷冻10分钟后拿出，分成6等份

5.将墨西哥油皮擀薄，包在面团上

6.将裹好墨西哥油皮的面团放入烤箱开始醒发，温度35，湿度75，时间1小左右，面团发到2-2.5倍大

7.用羊毛刷在面团上刷上牛奶液

8. 放入预热至180度的烤箱中层，180度，20分钟左右。出炉放在晾网上晾凉后密封保存。