吐司，肠仔，火腿豆沙肉松面包（一斤高粉能做到）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:26 • 阅读：7946

入手厨师机后第三次试制，之前两次一直揉不出手套膜，看了红糖燕麦老师的揉手套膜视频，终于揉出比较能看的手套膜了，揉出来的面团纯粹是为了不要浪费，所以做的品类比较杂。

用料

备齐料，加20克水是因为牛奶一盒只有250ml，揉起来会有点干，留糖，黄油，肉松，红豆沙，其余材料入盆，厨师机2档搅拌，4档揉，中途加糖，9分钟出膜后放黄油，最后5档30秒收尾，全程12分半钟。
红豆沙，泡红豆一夜，加糖，油入高压锅上气后15分钟，破壁机打烂，不沾锅中小火炒到不沾锅。
最成功的一次手套膜
放冰箱一晚发酵后面团
150克一个，准备做吐司的剂子，揉面排气，松弛10分钟
剩余面团做的肠仔包
豆沙肉松包
旁边那个是肉松火腿，忘了放葱，烤好才放，不熟，用筷子折腾后的残样，上面那层是芝士
烤过了的吐司
依然有丝，红豆馅