牛奶，加热到温热即可，加入玉米油或者黄油，因为我都没有，所以用的奶炖小方，里面也有油，搅拌均匀，备用

面粉，低筋或者蛋糕粉，我还是没有，我用的高筋面粉加生粉，1：2，高筋1，生粉2，总共150克左右，混合

用刚才牛奶倒进面粉，用铲子，一定要用铲子，不能乱搅，不然蛋糕会塌。图忘了拍了，混合后是略干糊糊状，干一点不要紧下一步还会给蛋清蛋黄。这个牛奶的量请您自己把握，反正不能搞得太稀了。

分蛋清和蛋黄，蛋黄倒入刚才面粉里。然后打发蛋清，打发过程中加入白砂糖，白醋，打发到筷子不倒。

混合后是这样，是比较稀的糊糊。搅动无阻力，和平时芝麻糊差不多黏度即可。

把混合好的糊糊放入蛋糕模具，如果没有就放碗里蒸，碗上铺上保鲜膜。放入烧开的水的锅中，蒸30分钟，关火后10分钟，取出。

抹上爱吃的酱，完成

切开，蛋糕没有塌，完美

看下，很细腻，好吃?