全麦面包粉和盐混合

干酵母用30-40度温水溶化（用那160克温水其中的10-15g就可以）

酵母水加入面粉中，一点点倒入温水，搅合，再倒入水，再搅合。直到揉成团。（成团之后我揉了五分钟而已，揉到不是很粘手就行）

裹上保鲜膜放在阳光下发酵30分钟。我的烤箱没有发酵功能，如果有的话放在烤箱里30-40度发酵30分钟即可。

取出简单揉一下排排气，揉成长型，上面撒面粉，用刀割花，再放阳光下发酵30分钟（不裹保鲜膜）

放烤箱中下层180度20分钟

出炉后像石头一样硬，室温放一会儿就软一些啦，满屋麦香，吃不了切片冻起来。