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免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:28 • 阅读：7978
口感Q弹、香滑、细腻的抹茶奶冻

是一道非常值得推荐的甜点

适合怕麻烦又不想动烤箱的小伙伴

材料简单易买到，做法也是超快手~

作为饭后甜点或者下午茶非常不错哟

还可以同等置换咖啡粉可可粉草莓粉伯爵茶包做出不同口味哦

用料

牛奶250克
抹茶5克
淡奶油100克
细砂糖20克
吉利丁粉(片）10-12克

免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻?的做法

  1. 首先准备好原材料

    免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻?的做法 步骤1

  2. 牛奶加入抹茶和细砂糖，边煮边搅匀

    免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻?的做法 步骤2

  3. 抹茶牛奶加热至60度，加入吉利丁粉

    免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻?的做法 步骤3

  4. 搅拌至吉利丁粉融化，关火加入淡奶油搅匀

    免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻?的做法 步骤4

  5. 搅匀后，将奶冻浆过筛两遍

    免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻?的做法 步骤5

  6. 过筛完装进消毒好的容器里，放入冷藏4个小时即可

    免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻?的做法 步骤6

  7. 奶冻成品，Q弹软糯，入口即化

    免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻?的做法 步骤7

  8. 也可切块，撒上抹茶粉，或者搭配芋圆阿达子，白玉丸子，多种多样的吃法，非常适合夏日的一道小甜点

    免烤箱❗搅一搅就成功的抹茶奶冻?的做法 步骤8

小贴士

1.牛奶加热至60度即可，不要加热至沸腾，以免牛奶产生结皮，奶冻就不顺滑了
2.没有茶筅的，最后奶浆最好要过筛两遍哦，以免抹茶结块，奶冻分层
3.如果想要做成切块奶冻，吉利丁粉可以加2g，更加Q弹
4.配方可以做4个125ml的奶冻杯，置换成吉利丁片，放2片
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