可可慕斯蛋糕
用料
| 消化饼干 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 吉利丁片 | 2-3片 |
可可慕斯蛋糕的做法
材料
消化饼干压碎
黄油化开
消化饼干碎加入黄油搅拌均匀
把混合了黄油的饼干碎放入模具压紧
牛奶加入20g糖化开
加入可可粉和软化的凝胶，隔水搅拌均匀
淡奶油分3次加入20g糖打发
奶油里加入可可牛奶汁上下翻动均匀
糊糊倒入模具，震一震空气
放入冰箱冷藏4小时以上，我放了一晚上
模具外面吹风机吹一下，脱模
撒上可可粉
完成
好吃?
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