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免烤箱零难度

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:29 阅读:7959
夏季的小甜品当属就是慕斯蛋糕了
今天分享一款抹茶味的哟
抹茶的加入不仅给人清新而明快的感觉
味道上更是清新不腻
所以说
?抹茶与慕斯的结合
就是夏日甜品的zuì佳CP!

直径8 高5cm的模具可做两个

用料

消化饼干40克
黄油15克
奶油奶酪200克 室温软化
代糖50克
牛奶50克
吉利丁片7克 提前冷水泡软
淡奶油150克
抹茶粉4克

免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法

  1. 消化饼干敲碎,与融化的黄油混合拌匀,铺入模具中并压实,入冰箱冷藏备用。

    免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪加入代糖,搅拌顺滑备用。

    免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 巴旦木奶与吉利丁片混合隔水加热融化,倒入步骤2的奶酪糊中搅拌均匀。

    免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 淡奶油搅打至可流动酸奶状与奶酪糊混合均匀。

    免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 慕斯糊分成两份。

    免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 抹茶粉中加入一点温热的巴旦木奶搅拌至无颗粒状的抹茶糊。

    免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 将慕斯糊平均分成两份,分别加入抹茶糊,做成浅色和深色的。(这个具体加入多少克的抹茶糊我没有称,就按自己喜欢的颜色慢慢加入就好了)

    免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 先将浅色慕斯糊倒入饼干底模具中,冷冻10分钟左右凝固。

    免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 再倒入深色慕斯糊,入冰箱冷藏4小时以上。

    免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 脱模后用蓝莓和花朵简单装饰一下就可以了哦。

    免烤箱零难度?治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤10

小贴士

脱模时去掉底部锡纸,蛋糕下面垫个杯子,用吹风机沿着模具吹一圈,然后将模具轻轻往下推就OK了。