土豆切片，凭自己手法，切薄片还是厚片，去掉多余的淀粉。

作为一个有灵魂的大辣椒，必须用手掰。

佩琦的肉，喜欢吃肉就多放点肉，不喜欢吃肉就少放一点，葱姜蒜备好。

锅里放油，我一般十三香我都会先放，因为更容易入味。

下佩琦的肉肉，炒出多余的水分。

放葱姜蒜炒香

放一炒菜勺子的酱油

放土豆片，多炒一会

然后放入灵魂的大辣椒

放两炒菜勺子的水，闷一会儿，出锅前看看咸淡，淡了放点盐，最后放鸡精出锅。

做完啦，能吃两碗大米饭。