黑椒香辣鱿鱼须
日常下了班总是不想做很麻烦费时的菜,海鲜相对来说比较容易烹煮。日常吃鱿鱼我总是喜欢吃鱿鱼须那部分,这次就做了一份黑椒香辣鱿鱼须,用到的食材容易购买,使用味好美黑椒酱烧起来比较快手,但风味并不减,甄选高质量黑胡椒制作,黑椒风味浓郁,味好美黑椒酱除了口味之外最深得我这个懒人心的就是“挤挤装”这个设计,使用起来超方便的,用的时候量也好控制~是我个人一直在回购的一款黑椒酱,平时用来做菜方便又好吃~日常也爱吃鱿鱼须的你一定要试试这款黑椒香辣鱿鱼须~
用料
味好美黑椒酱 | 20g |
鱿鱼须 | 750g |
红油豆瓣 | 20g |
料酒 | 10g |
生抽 | 10g |
耗油 | 15g |
糖 | 6g |
盐 | 1g |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
黑椒香辣鱿鱼须的做法
准备所有食材;
去掉鱿鱼两侧的眼睛;
再去掉鱿鱼嘴后将鱿鱼洗净待用;
洗好的鱿鱼须对半切开,葱切葱花,姜切片;
锅中放入冷水、姜片,水开后放入鱿鱼须;
鱿鱼须焯至微微变硬后捞出;
锅中倒入适量食用油,加入红油豆瓣炒出红油;
倒入鱿鱼须,加入料酒、生抽、耗油、糖和盐翻炒一下;
再挤入味好美黑椒酱,甄选优质黑椒制作,风味十足;
将锅内汤汁收干至浓稠即可;
装盘撒上葱花和白芝麻。
小贴士
鱿鱼须很容易熟,只要焯至微微变硬即可。
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