把除黄油以外的所有材料，依次放入厨师机桶内（牛奶最后放），1档4分钟，2档5分钟，和成团。

把黄油切成小块，放入面团中，2档5分钟，3档8分钟，揉成手套膜。

烤箱35℃，下面烤盘中装入大约70℃热水，第一次发酵40分钟。

用手指戳个洞，面团不回缩，就发酵好了。

盖保鲜膜醒发20分钟。

整形，先整成长方形，下半部分先刷一层蒜蓉辣酱，再洒一层小葱，再放一层肉松，然后上半部分盖住下半部分，（这一步忘记拍照了，下次补上），然后再用刮板切成条，上面留一点不要切断了，下面依次扭成麻花状。

从上往下卷起来，放入吐司盒内。

继续放入烤箱，第二次发酵，35℃，20分钟。

烤箱160℃预热，把吐司表面刷一层全蛋液。

上下火160℃，20分钟左右。

出炉。

晾凉。

真香。