酸辣豆腐汤
用料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 里脊肉 | 少许 |
| 金针菇 | 1把 |
| 香菇 | 3朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菜 | 3根 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 醋 | 3勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
酸辣豆腐汤的做法
里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切成小段备用
豆腐用这种盒装内脂豆腐，用刀划成小块
锅中倒少许油，放入蒜末煸香，倒入肉丝煸炒1分钟
加入金针菇、香菇、胡萝卜，煸炒1分钟
加入适量清水，倒入豆腐，开锅煮2分钟，加入生抽2勺，醋3勺，调匀的淀粉水，汤汁变稠后加入打散的鸡蛋，快速用锅铲轻轻推开，鸡蛋就能出蛋花
最后撒上香菜，白胡椒，适量盐，再煮1分钟就可以出锅啦
小贴士
里脊肉也可以换成火腿丝哦
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