辣椒洗干净，晾干水分剪掉头

大蒜洗净晾干（嫌麻烦买的剥好的）

尖椒洗净晾干

大蒜晾干后打碎加油，植物油也可以，我觉得这个比较香?加了3瓶400ml，做的少油就下少

辣椒剪掉头

搅拌机打烂

尖椒也一样打烂

蒜蓉和油先加热

喜欢麻可以加花椒，我买的新鲜青花椒够麻，洗干净用厨房纸吸干放入蒜泥中

加热要勤搅拌，怕粘锅，有香味就可以加入辣椒

加入辣椒后搅拌均匀

加入芝麻，酱油，蚝油，白糖，盐

搅拌均匀，再煮3-5分钟左右（火候不一样看热了香了就可以）

放凉后，罐子要提前水洗干净，然后晾干用白酒洗一下罐子里面（装罐！）

一定一定要放凉后再装罐

装了两大罐还有多

多的哈哈哈哈