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咖喱鱼丸面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:29 • 阅读：7966
麦兜：麻烦你，鱼丸粗面
校长：莫有粗面
麦兜：是吗？来碗鱼丸河粉吧
校长：莫有鱼丸
麦兜：是吗？那牛肚粗面把
校长：莫有粗面
麦兜：那要鱼丸油面吧
校长：莫有鱼丸
麦兜：怎么什么都没有啊？那要墨鱼丸粗面吧
校长：莫有粗面
麦兜：又卖完了？麻烦你来碗鱼丸米线
校长：莫有鱼丸
旁：麦兜啊，他们的鱼丸跟粗面卖光了，就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了
麦兜：哦~~！没有内些搭配啊……麻烦你只要鱼丸
校长：莫有鱼丸
麦兜：那粗面呢？
校长：莫有粗面

鱼丸粗面是麦兜的经典片段，最初因为麦兜和校长的对话，才知道有鱼丸粗面的。南方人吃面食相对较少，吃鱼丸粗面的就更少了。

用料

鱼丸9个
土豆半个
洋葱半个
圆饼面1份
咖喱2小块
青菜适量
水适量

咖喱鱼丸面的做法

  1. 准备好食材和份量，土豆和洋葱买的比较大，用半个就够了，如果个头比较小，可以用整个。这里是2人份的量。

    咖喱鱼丸面的做法 步骤1

  2. 洋葱洗净切小块，土豆洗净去皮切成薄丁，青菜洗净拧成合适入口的长度。

    咖喱鱼丸面的做法 步骤2

  3. 小奶锅里烧开水，放入圆饼面煮熟

    咖喱鱼丸面的做法 步骤3

  4. 圆饼面煮到能散开的程度

    咖喱鱼丸面的做法 步骤4

  5. 捞出过凉水，防止黏在一起

    咖喱鱼丸面的做法 步骤5

  6. 加热小锅，放入5克食用油，下洋葱片和土豆丁翻炒5分钟断生。

    咖喱鱼丸面的做法 步骤6

  7. 加入适量的水，下鱼丸煮开，水不要放太多，没过鱼丸的深度正好合适。

    咖喱鱼丸面的做法 步骤7

  8. 加入2小块咖喱，小火慢慢煮，防止溢锅

    咖喱鱼丸面的做法 步骤8

  9. 煮到融化，汤汁变浓稠，本身咖喱块有咸味，不需要加盐了。

    咖喱鱼丸面的做法 步骤9

  10. 面条放入餐具中，铺上煮好的土豆，洋葱和鱼丸，淋一点咖喱汤汁。

    咖喱鱼丸面的做法 步骤10

  11. 剩下的咖喱汤汁加少量的水，烫熟青菜。

    咖喱鱼丸面的做法 步骤11

  12. 青菜放入咖喱鱼丸面里准备开动吧

    咖喱鱼丸面的做法 步骤12

  13. 浓郁的咖喱香味，Q弹的鱼丸，粉糯的土豆，爽滑的面条，闻着都要流口水

    咖喱鱼丸面的做法 步骤13

小贴士

1.没买到乌冬面，直接用的圆饼面
2.咖喱不要放太多，容易上火
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