剩面条加入一勺食用油，拌匀备用。

西红柿洗净切丁。

小葱切葱花。

小油菜洗净。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

热锅烧油，油热下入蛋液，炒成鸡蛋块，盛出备用。

小油菜炒软，盛出备用。

锅中加入食用油，油热下入西红柿丁，炒出汤汁。

下入面条，炒好的鸡蛋块，小油菜和葱花。

炒匀。

加入生抽，盐，鸡精和白糖，蚝油，炒匀后关火。

装盘，轻松干掉一大盘。