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低筋面粉(自制)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:31 阅读:7938
?本菜谱属于自用记录型
特殊时期,家里低筋粉和玉米淀粉都没有了,找了找能代替低筋粉的方法,总结一下,基本就这几种,这个菜谱是为了自己码一下。

用料

中筋面粉
玉米淀粉

低筋面粉(自制)的做法

  1. ① 蒸+烘干(推荐次数多)
    ② 炒
    ③ 烤(推荐次数少)
    ④ 玉米淀粉混合(推荐次数多)
    ⑤ 小麦淀粉混合

  2. 高筋面粉
    ① 添加朊谷粉
    ② 加鸡蛋