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低筋面粉(自制)
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:46:31
•
阅读:7938
?本菜谱属于自用记录型
特殊时期,家里低筋粉和玉米淀粉都没有了,找了找能代替低筋粉的方法,总结一下,基本就这几种,这个菜谱是为了自己码一下。
用料
中筋面粉
克
玉米淀粉
克
低筋面粉(自制)的做法
① 蒸+烘干(推荐次数多)
② 炒
③ 烤(推荐次数少)
④ 玉米淀粉混合(推荐次数多)
⑤ 小麦淀粉混合
高筋面粉
① 添加朊谷粉
② 加鸡蛋
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