100克玉米油（没有的用其他使用油都可以，不要像花生油这类味道很大的就OK）➕70克的糖粉混合好

在油和糖的混合物里加入1个鸡蛋，搅拌均匀，放一边

另取一个盆，225克的低筋面粉➕2克的小苏打➕1克的盐，混合好

把核桃仁捣碎，喜欢颗粒大就一颗颗，喜欢小的，也可以打成粉，备用

将步骤2，3，4混合拌匀，用手，用刮刀都可以

每份30克，捏成团（一盆的时候有可能捏不成团，不用担心，每个30克称出来，在捏会很容易）成团，压扁，30克的面团压出来的大小就像是趣多多曲奇饼?的大小，不要太薄容易烤焦

一个蛋黄打散，➕一点水调和下，在压扁的桃酥上刷上蛋黄，撒上黑芝麻

烤箱提前预热，上下火180度，烤箱中层烤18分钟，看上色程度，觉得不够可以再➕1到2分钟，不要一口气就拧到20分钟，说焦就焦了，来不及拯救

时间到了就马上拿出来，再放烤箱里，烤箱余温还是会焦的，冷却后，一口咬下去都是酥酥的