锅里放入少半锅水

放入蒸碟

倒入面粉（面粉可以多蒸一些，留着备用，很方便）

蒸布大一些，折回盖在面粉上。蒸布小就用2块蒸布。（盖蒸布是防止汽水返滴到面粉上）

大火蒸15分钟就好

到15分钟，开锅盖就提起蒸布，将蒸好的面粉，返扣到大盆里

拿掉蒸布，用干净无水勺子敲打面粉（面粉有块，敲打使面粉块散开）

筛子放入另外一个大盆里，用勺子将一部分面粉倒入筛子里

筛面粉，筛过后会出现大块面粉

再次用勺子敲打面粉快，也可以用手揉碎面粉块，如下图

揉碎面粉块

揉碎面粉块

筛过后的面粉

再进行第二次返筛，面粉会更细腻

2次反复筛过后的面粉，很蓬松

用勺子倒入干净的空面粉袋里

完成啦?收口，放入干净的柜子里备用吧。切记避免潮湿的空间，不然全白搭?