准备好材料，红糖和水加热待糖溶化后放凉

蕉叶洗干净放开水烫一下，烫后蕉叶柔软，方便操作。蕉叶抹干后放入竹笼内

蕉叶摆好后，搽油，防止粘连

盆内放粉，随量加糖水，不要一次放完

做成团，加点油，不断揉面，揉的时间越长，年糕越有韧性。

揉20分钟左右，随量加糖水，揉成粉团会流水状就可以

发个动态，这样就行了

粉团放入竹笼内，轻轻振动一下，让粉团平整。

锅里的水烧开，放入年糕，上面盖蕉叶，防止水蒸汽倒流入年糕内。大火煲20分钟转中小火煲3小时候左右

出锅，放两颗红枣在上面。年糕要放两三天才会硬，才能切开吃。但中山人习惯整个年糕放着，等年初七才开。