斑斓叶洗净，相对软一些的区域，选择20厘米的长度剪下，中间每间隔4厘米剪一刀，剪至中间叶梗处，另一侧不剪，然后顺着一个方向折，折成图里的样子。

折成功

剩下的叶子剪几段留着，一会儿用

烧开水

西米放入，烧开

开后，闷20分钟，其间，偶尔搅拌几次。

再放一些水，再次煮开

烧到西米只有一点白时，关火，再闷20分钟，其间，搅拌几次，怕粘一起

之后，过凉水一次，沥水后，加入白糖13克搅拌均匀。

把西米铺进去，铺一半左右

把水分成两个100毫升。A份：100毫升水➕20克淀粉。B份：100毫升水➕200毫升椰浆➕50克白砂糖。先把B份烧来，顺便放几片刚才剪掉的斑斓叶放里面煮，烧开后，把斑斓叶拿出来。再把A份放进去，一边搅拌一边煮。不用太过粘稠，就可以关火。

这样就差不多了

铺在上面

上面再放块芒果?，好吃?更好看

放入冰箱冷藏一下，就可以享用了