快手花生红糖糍粑（糯米粉版）
(●°u°●) 」我的红糖浆是现成的，没有的话可以20克红糖加适量水，熬粘稠即可。
(≧∇≦)和面的热水不要一下加入，先加一半量，用筷子搅拌。粗略成团以后，用手先揉揉看看状态。糯米粉和面粉吸水状态不一样，彻底把一半的水分揉进面里以后，才能看出水量到底够不够，要不要继续加。
(*°∀°)=3做不加花生的纯糍粑要减10G左右水。
(≧∇≦)和面的热水不要一下加入，先加一半量，用筷子搅拌。粗略成团以后，用手先揉揉看看状态。糯米粉和面粉吸水状态不一样，彻底把一半的水分揉进面里以后，才能看出水量到底够不够，要不要继续加。
(*°∀°)=3做不加花生的纯糍粑要减10G左右水。
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 热水 | 约80克 |
| 花生碎 | 适量 |
| 黄豆粉 | 适量 |
快手花生红糖糍粑（糯米粉版）的做法
糯米粉加水和好
花生碎用油炒香（油可以稍多些，后面用来煎糍粑）滤干油盛出
加入面团里，继续混合。（我开着火找手套，花生火稍大了，不过没糊）
最后面团的状态是这样的
我分成了4个团
克数没法说，花生的量不一样，喜欢香的就多放花生。个数随意，形状也随意。
放入刚才炒花生，还有油的锅按扁。
两面煎至金黄，出锅滚上黄豆粉，淋上红糖浆，开吃。做少了，孩子还要吃。
也可以做长条的，我用了做雪花酥的模具。稍撒些手粉在模具上，也可以自己徒手造型。
我的刀工不乍地，这么着吧
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