一小把韭菜切得细碎

切好的韭菜装入碗中，加入适量盐，搅拌均匀（放置一边做另一项）

鸡蛋加少许盐（韭菜和鸡蛋的量可以随意调节）

搅匀

起火热油

倒入鸡蛋液

成型后搅碎

倒入刚才的韭菜碗

加入适量白胡椒粉，搅拌均匀。馅已经准备好了。

面粉，小汤勺六尖勺，一勺基本是一个的量

加入适量热水搅拌

搅拌至面团光滑，不沾碗，不粘手，揪成六个小剂子。

包起来

起火热油，油适量，中火，两面金黄转小火

饼会内部热而蓬松鼓胀起来，还会有韭菜的鲜汁渗出

太香，趁热吃，一下吃三个。