六个鸡蛋黄

鸡蛋清

蛋黄上加上奶粉，盐（少许），白米醋几滴

打蛋黄

慢速至高速反复打

打蛋清，慢速开始慢慢加速到高速，打成这样就可以了

混合蛋黄里加上糯米粉

我一般不用称分量，就用这个汤匙，基本一个鸡蛋用这个汤匙装一汤匙（满点的），这个基本我是目测?

把蛋清分三次加入蛋湖里（1）

（2）

（3）每次加入蛋清就一字型搅拌均匀

搅拌成这样

写蛋糊浓稠度可以了

拿高点倒进蒸锅

盖上保鲜膜，上面用牙签搓几个小孔

放进蒸锅，用平时蒸饭时间

蒸上35分钟自动跳灯，蛋糕就好了

出锅

倒扣出来