金针菇洗净去掉根部，平铺锅底部

铺上提前泡好的粉丝
粉丝品种不限，自己喜欢即可，我用的是土豆粉

将处理好的鲜虾平铺在粉丝上

啤酒适量沿锅边一圈倒进去，第一次不要倒太多

中火煲3、4分钟

这个时间正好准备调料，此处用葱白
爱吃辣的同学可以辣椒再多一些

一勺盐，一勺糖，一勺醋，3勺生抽，4勺耗油，适量胡椒粉

拌好的酱汁均匀铺在虾上，观察有没有粘锅糊底，根据情况适量再加啤酒调整

大约再煲5分钟左右，撒上葱绿出锅，小心烫嘴???