买回来的贝类倒入盆中，加入几滴食用油，快速搅拌吐沙，半小时后换一次水，重新倒入油，再次搅拌静置半小时（适合各类贝类吐沙）（一手拍视频一手搅拌不太好操作）
下锅之前我把表面都刷了一下

油锅中加入蒜（切的有点大），加入小米椒翻炒出香味
依次倒入味极鲜、耗油、蒸鱼豉油、白糖、盐、小半碗开水煮开（味道稍微重点，一锅就靠这一碗料）

煮开后倒入碗里备用

砂锅中铺一层娃娃菜

铺一层金针菇

铺上粉丝

铺上贝类，倒入料汁，撒上葱花，开煮！

大概煮10分钟，贝类都开口了就好了，中间搅拌一下锅底，小心娃娃菜粘锅底。
觉得味道淡了倒一点蒸鱼豉油，味道鲜美，开吃！