准备食材

首先把米粉提前浸泡一夜，然后煮至没有硬心捞出备用。

把蒜末，干辣椒，白芝麻放入碗中，浇上热油，调个蒜末辣椒油，然后把花生米炸熟备用。

锅中放水，加入港式酸辣汤料，搅拌均匀，锅开后加入煮熟的米粉，在煮三分钟左右。

把煮好的米粉捞入碗中，浇上酸辣汤汁，倒上料油，加入花生米，葱花，香菜即可。

上桌了开始，这道酸辣米粉，汤汁酸辣，米粉爽滑，花生脆香，非常好吃。