家庭版老友炒粉
没有谁能拒绝老友炒粉吧！
用料
| 酸笋 | 半斤 |
| 西红柿 | 2个 |
| 空心菜 | 2两 |
| 蒜 | 1个 |
| 豆豉 | 1两 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 米粉 | 5两 |
| 瘦肉 | 4两 |
| 绿豆芽 | 2块钱 |
| 耗油 | 2勺 |
| 小米辣 | 10个 |
家庭版老友炒粉的做法
两个番茄切丁备用
葱花、豆豉、蒜头、小米辣切好备用
绿豆芽洗净备用
空心菜洗净备用（也可以换成其它自己喜欢的青菜，不吃青菜可以不放）
瘦肉切片，放盐、米酒、油腌制备用
圆米粉提前半天用开水泡开（我买的是桂林米粉），也可以根据自己的喜好用湿粉、河粉、面条等代替
热锅直接倒入酸笋，放小半勺盐，炒干酸笋
酸笋炒干后，倒油，放蒜蓉、小米辣、豆豉，放一勺盐进去炒1分钟
加入蕃茄炒1分钟，炒到蕃茄稍微出一些汁
加入绿豆芽，炒30秒（绿豆芽易熟）
加瘦肉炒30秒
加米粉炒1分钟后放酱油、耗油，用筷子再翻炒均匀，防止粘锅
加入空心菜翻炒均匀，直到空心菜熟
放葱花出锅即可（我是忘了放葱花，出锅之后才放?）
