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口感好、营养全的荞麦杂粮饼（添加小米粉、全麦粉、中筋粉）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:35 • 阅读：7908
这段时间超级爱上了杂粮饼，以前吃惯了精面饼，说是多吃精面不好，要吃些杂粮，这个饼以荞麦粉为主，搭配了小米粉、全麦粉、中筋粉，各类粉的比例也刚刚好，做出的饼柔韧好吃，口感比精面做的更好吃更有营养

用料

荞麦粉200克
小米粉30克
全麦粉30克
中筋粉40克
脱脂牛奶400克
盐3克

口感好、营养全的荞麦杂粮饼（添加小米粉、全麦粉、中筋粉）的做法

  1. 200克荞麦粉

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  2. 加30克小米粉

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  3. 加30克全麦粉

    口感好、营养全的荞麦杂粮饼（添加小米粉、全麦粉、中筋粉）的做法 步骤3

  4. 加40克中筋粉

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  5. 再加入400克温的脱脂牛奶

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  6. 调成糊状

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  7. 平底锅摊成饼，先放入面糊再延锅边刷些油（这样摊饼时面糊不会打滑）

    口感好、营养全的荞麦杂粮饼（添加小米粉、全麦粉、中筋粉）的做法 步骤7

  8. 翻面

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  9. 也可以打个鸡蛋

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  10. 翻面

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  11. 杂粮鸡蛋饼

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  12. 没加鸡蛋的杂粮饼

    口感好、营养全的荞麦杂粮饼（添加小米粉、全麦粉、中筋粉）的做法 步骤12

  13. 没加鸡蛋的杂粮饼可以卷各类自己爱吃的菜

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  14. 杂粮鸡蛋饼卷些肉呀菜的，油条生菜的都非常好吃

    口感好、营养全的荞麦杂粮饼（添加小米粉、全麦粉、中筋粉）的做法 步骤14

  15. 我卷的是豆芽豆腐干和鸡肉，好好吃呀

    口感好、营养全的荞麦杂粮饼（添加小米粉、全麦粉、中筋粉）的做法 步骤15

小贴士

这个比例是我经过N次调整后最好吃的比例，请不要轻易改变，饼的口感柔韧劲道，此方可以摊7-8张饼，建议现做现吃，空口吃也很好吃，一家人一顿能吃了
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